第659章

  “你们是城里来的吧？”来人是个二十出头的年轻人，皮肤黝黑，眼睛却炯炯有神，“我是李村的李钢，我爸让我来看看有没有需要帮助的路人。”

  “你也叫李钢？”主厨李钢惊讶地睁大眼睛，“这可巧了！”

  年轻李钢笑了笑，露出洁白的牙齿：“我们村里叫这名的有好几个呢。

  雨这么大，要不先去我家坐坐？我爸是村里养鱼的。”

  王建业和其他人交换了一个惊喜的眼神——这正是他们要寻找的人！四人跟着年轻李钢深一脚浅一脚地来到村里一栋砖瓦房前。

  门口挂着“李山养殖场”的牌子，院子里几个大鱼塘在雨中泛着涟漪。

  “爸，来客人了！”年轻李钢朝屋里喊道。

  一个身材魁梧、满脸风霜的中年男子应声而出，正是李大山，李家沟最大的水产养殖户。

  他热情地把四人迎进屋里，让妻子端来热茶和自家种的瓜子。

  “听说你们是石家庄开饭店的？”李大山听完王建业的介绍，眼中闪过一丝兴趣，“我这鱼塘里的鲤鱼，可都是用山泉水养的，比市场上那些饲料鱼好吃多了。”

  王建业心中一喜，这正是他们需要的：“李叔，我们餐厅主打的就是地锅鱼，对鱼的品质要求很高。

  如果您有兴趣，我们可以谈谈长期合作。”

  李大山的表情却突然变得谨慎起来：“合作？怎么个合作法？”

  接下来的谈话并不如王建业预期的那样顺利。

  虽然李大山对他们的来访很热情，但一谈到具体合作细节，就显得犹豫不决。

  “王老板，不是我不愿意，”李大山搓着粗糙的双手，“去年也有个饭店老板说要长期合作，开始两个月还按时来收鱼，后来突然说不要了，害得我好多鱼卖不出去。”

  王建业理解地点点头：“李叔，我明白您的顾虑。

  我们可以签订正式合同，约定最低采购量和价格保护条款。”

  李大山摇摇头：“我们庄稼人不懂那些合同条条框框，就认个实在。

  再说，你们饭店刚开不久，万一……”

  话没说完，但意思很明显——他不相信这家新餐厅能长久。

  谈话陷入僵局，屋外的雨声显得格外清晰。

  王建业感到一阵沮丧，他本以为亲自上门能展现诚意，没想到农户的戒备心这么强。

  就在这时，主厨李钢突然开口：“李叔，您这有现成的鱼吗？我想借用一下您家厨房。”

  李大山一愣：“有是有，你要做啥？”

  李钢笑了笑：“让您尝尝我们的'石家庄风味地锅鱼'，就用您家的鱼。”

  这个提议打破了僵局。

  李大山好奇地领着他们来到厨房，年轻李钢从鱼塘里现捞了一条三斤多重的鲤鱼。

  主厨李钢熟练地处理起来，王建业和小王打下手，小刘则陪着李大山的妻子聊天。

  一个小时后，一锅热气腾腾的地锅鱼端上了桌。

  金黄的汤汁里，鱼肉雪白，配着红绿相间的辣椒和香料，香气扑鼻。

  李大山夹了一块鱼肉放入口中，眼睛顿时亮了起来：“这……这真是我养的鱼？”

  主厨李钢自豪地点点头：“千真万确。

  只是用了我们特别的烹饪方法和调料。”

  “太好吃了！”李大山的妻子也连连称赞，“我从没吃过这么入味的鱼。”

  王建业看到机会，趁热打铁：“李叔，您想想，如果您养的鱼每天都能变成这样的美味，被几百个客人品尝、称赞，是不是很有成就感？”

  李大山的表情松动了一些，但仍有顾虑：“话是这么说，可……”

  年轻李钢突然插话：“爸，我觉得可以试试。

  王老板他们大老远冒雨过来，诚意很足了。”

  李大山看着儿子，又看了看锅里香气四溢的鱼，终于点了点头：“那……先试三个月？”

  王建业强压住心中的喜悦，郑重地伸出手：“一言为定！”

  雨停后，李大山父子带他们参观了整个养殖场。

  王建业惊讶地发现，这里的规模比想象中大得多，十几个鱼塘错落有致地分布在山脚下，引来的山泉水清彻见底。

  “我们这的水好，鱼长得慢但肉质紧实。”

  李大山骄傲地介绍，“城里那些速成鱼没法比。”

  王建业突然想到一个问题：“李叔，您这每天最多能供应多少鱼？”

  李大山算了算：“现在这个季节，每天两百斤没问题。

  如果你们要得多，我可以再扩大两个鱼塘。”

  这个数字让王建业眼前一亮——不仅足够现有两家店使用，还能为未来分店预留空间。

  他当即表示愿意预付一部分货款，支持李大山扩大养殖规模。

  离开李家沟时，天已经黑了。

  四人借着手电筒的光亮，小心翼翼地沿着泥泞的山路往回走。

  虽然浑身湿透、疲惫不堪，但每个人脸上都带着笑容。

  “没想到第一天就这么顺利。”

  小王兴奋地说，“李叔家的鱼品质确实好。”

  小刘却泼了盆冷水：“别高兴太早，我们还有好几家要跑呢。

  而且，鱼只是其中一项。”

  王建业知道小刘说得对。

  接下来的几天，他们马不停蹄地走访了附近几个村子的蔬菜种植户、家禽养殖场和调料作坊。

  情况大同小异——农户们对食材品质充满自信，但对长期合作心存疑虑。

  在西柏坡村，种菜能手张婶直截了当地说：“王老板，不是我不相信你。

  去年有个超市采购，开始说得天花乱坠，后来压价压得我们连本都保不住。”

  在岗南镇，养鸡大户老周抽着旱烟，慢悠悠地道：“你们城里人做生意，花样太多。

  我们小本经营，经不起折腾。”

  一次次碰壁让团队士气低落。

  第四天晚上，在小旅馆里，小刘忍不住抱怨：“这些农户怎么都这么固执？我们带着诚意来，他们却把我们当骗子！”

  王建业靠在吱呀作响的木床上，揉着酸痛的腿脚：“不能怪他们。      这些年，确实有不少中间商和采购商欺负农户信息不对称，压价、违约的事情时有发生。”

  李钢泡了杯浓茶，若有所思：“得想个办法让他们真正信任我们。”

  王建业突然坐直了身子：“我有个主意！既然他们不放心来我们餐厅，我们可以把餐厅'搬'到他们面前！”

  第二天，王建业改变了策略。

  他不再急着谈合同，而是邀请农户们参加一个特别的“品鉴会”。

  他让小王回城取来了餐厅专用的锅具和调料，在村委会大院支起了临时灶台。

  “各位乡亲，”王建业站在临时搭建的台子上，声音洪亮，“今天我们不用谈生意，就请大家尝尝我们用本地食材做的特色菜！”

  这个新颖的提议吸引了不少村民围观。

  主厨李钢现场烹制了地锅鱼、酥肉烩菜等招牌菜，王建业则详细介绍每道菜的特色和用料。

  “这茄子是我家种的！”一位大妈尝了口鱼香茄子，惊喜地叫道，“怎么变得这么好吃？”

  “因为这调料是我们秘制的，”王建业笑着解释，“但如果没有您家这么好的茄子，也做不出这个味道。”

  品鉴会变成了一个小型庆典，村民们不仅品尝了美食，还看到了自家农产品变成高档餐厅菜品的过程和价值。

  气氛渐渐热络起来，不少农户开始主动询问合作细节。

  张婶拉着王建业的手说：“王老板，要是你们真能按说的价格长期收，我专门给你们辟两亩地，按你们要求种！”

  老周也凑过来：“我那散养鸡，你们要是每周固定要一百只，我可以保证不卖给别人。”

  王建业心中涌起一股暖流——这才是他想要建立的合作关系，基于相互理解和信任。

  一周的考察结束时，团队不仅与李家沟签订了鲤鱼供应合同，还与五家蔬菜种植户、三家禽类养殖场和两家调料作坊达成了长期合作协议。

  更让王建业惊喜的是，这些农户还自发组建了一个“徐州人家供应商合作社”，推举李大山为负责人，统一协调供货事宜。

  回程的路上，车子后备箱塞满了农户们送的样品——新鲜的蔬菜、活鱼、土鸡蛋和各种山货。

  小刘忙着整理合同和联系方式，小王则规划着最优的运输路线。

  “王总，这下我们的供应链问题总算解决了。”

  李钢望着窗外飞驰而过的田野，满意地说。

  王建业握着方向盘，脸上露出久违的轻松笑容：“不仅如此，我们还找到了最优质的食材来源。

  你知道吗，李师傅？这些农户对待自己的产品，就像对待孩子一样用心。

  这种品质，是市场上花钱也买不到的。”

  回到餐厅后，王建业立即着手落实各项合作。

  他安排专人负责与每家供应商对接，建立了一套严格的质检和物流体系。

  为了确保农户利益，他还制定了“保底收购价”，承诺即使市场价格下跌，也会按约定价格收购。

  一个月后，新的供应链体系初见成效。

  餐厅再也不必为食材短缺而担忧，相反，因为食材品质的提升，菜品口味更上一层楼，客流量又增加了两成。

  美食博主林小曼再次光顾时，惊讶地发现：“王老板，你们的地锅鱼怎么比上次还要鲜美？这鱼肉的口感完全不同了！”

  王建业神秘地笑了笑：“这是我们的商业机密——太行山泉水和农户的用心。”

  一天晚上打烊后，王建业站在厨房里，看着冰柜中整齐摆放的新鲜食材，心中充满成就感。

  这不仅仅是解决了供应问题，更是建立了一种可持续的合作模式——餐厅获得了稳定优质的食材来源，农户则有了可靠的销售渠道和合理收入。

  李梅走过来，递给他一杯热茶：“想什么呢？这么入神。”

  王建业接过茶杯，轻啜一口：“我在想，商业不仅仅是利润，还有责任和信任。

  我们和那些农户，现在不只是买卖关系，更像是伙伴。”

  李梅温柔地笑了：“这就是你与众不同的地方。

  对了，李叔下午来电话，说新扩建的鱼塘下个月就能投产，问我们要不要第一批鱼苗以餐厅命名。”

  王建业眼前一亮：“当然要！就叫'徐州人家特供鲤'怎么样？”

  ……

  王建业站在唐山分店的玻璃门前，透过倒映着自己疲惫面容的玻璃，望着外面淅淅沥沥的春雨。

  开业已经三周了，店里依然门可罗雀，只有零星几桌客人。

  他下意识地摸了摸口袋里那张已经揉皱的营业报表——日均营业额还不到石家庄总店的五分之一。

  “王总，您看这个。”

  主厨李钢端着一盘几乎没动过的“徐州地锅鸡”走过来，眉头紧锁，“三号桌的客人说太淡了，不合口味。”

  王建业接过盘子，用筷子夹了一块鸡肉放入口中。

  肉质鲜嫩，香料的味道恰到好处，在石家庄这可是最受欢迎的招牌菜之一。

  他抬头看向三号桌，那里坐着一对中年夫妇，正对着菜单指指点点。

  “我去看看。”

  王建业整理了一下领口，挂着职业微笑走过去。

  “您好，我是这家店的负责人。

  听说您对我们的菜品有些建议？”

  那位戴着金丝眼镜的中年男子抬起头：“你们这是徐州菜吧？味道太清淡了。

  我们唐山人吃饭讲究个咸鲜浓郁，这鸡做得跟白水煮似的。”

  旁边的女士补充道：“而且你们的海鲜做法也奇怪，我们吃海鲜就爱原汁原味，清蒸、白灼最好，你们却搞什么红烧辣炒的。”

  王建业脸上的笑容有些僵硬，但心里却豁然开朗。

  原来问题出在这里！他连连点头：“您说得太对了，我们确实需要调整。

  能请您再详细说说唐山人最喜欢什么样的口味吗？”

  回到办公室，王建业立刻召集了管理团队开会。

  窗外雨势渐大，雨滴敲打在玻璃上的声音像是催促的鼓点。

  “各位，情况大家都看到了。”

  王建业环视众人，“我们必须做出改变。

  我决定从明天开始，亲自带队去品尝唐山的特色餐馆。”

  采购经理小王犹豫道：“可是王总，如果我们完全按照唐山口味来，那还是徐州菜吗？”(本章完)